コロナ自粛でおうちごはんが続き、何かの修行みたいですね…そんなときにぜひ試してみてほしい！1回つくれば7品に変身させることのできるミートソースのレシピです。 便利すぎて、私もふだん、忙しくなりそうなことがわかってる時には必ずつくる料理です。 基…
みつろうラップ、野菜を保存するのに最適なことに気づいてしまいました…！だって、カットして6日経ったキャベツの切り口が…ほら…もう全然！！ おうち時間が増え、自炊の機会も増えている今こそぜひ。気になっていたアレコレを試してみるいいチャンスだと思い…
オンラインで始めた野菜ぱくぱくキッチン、第二弾をアップしています。2歳のお子さんでもひとりで完成させられるお料理です。 2歳からの料理教室「野菜ぱくぱくキッチン」～米粉のポンデケージョ～ 「子ども向けだから大しておいしくないんじゃ‥」いやいや、…
新型コロナウイルス感染拡大にともない、野菜ぱくぱくキッチンもたくさん延期となっています。一方で、我が家の子供たちもそうですが、おうちにいる時間の長い親子さんも増えて、少しずつきゅうくつになっている頃ではないでしょうか。 こんな時、私に何がで…
休校、分散投稿、そしてあっという間に春休みに突入ですね。 子どもをもつ親の悩みの種のひとつ、昼ごはん作りについてESSEonlineで記事を書かせていただきました！ テーマはずばり「子どもに作らせちゃえ」です。 これから迎える春休みにも使えるアイディア…
2/22、北海道の左上にある道北の羽幌町（はぼろちょう）で、サルベージ・パーティを開催してきました。 最年少の3歳さんを皮切りに、小学生・中学生、ママ世代、シニア世代までの合計24名の方々にご参加いただき、21品のお料理ができあがりました！ さすが海…
2月14日に放送されたHTB“イチオシ！”内のコーナー[ジブンイロ]。Youtubeでもアップされました。 見逃した方、お暇なときによかったらご覧ください。 www.youtube.com
AIR'Gの【北川久仁子のbrilliant days×F】で、サルベージ・ パーティについてご紹介いただくことになりました！ 新しい「パーティー」という切り口でのインタビューでした。 寒くなり、お家で過ごす時間がふえるこの時期だから。 ぜひぜひ一度やってみてほし…
ただいま全日満席となっております。キャンセル待ちをお受けしています。 _____ 「小さなうちからお手伝いさせましょう」「野菜もなるべく食べさせましょう」。そう言われても、子育て真っ只中ではこんな難しいことってないんじゃないでしょうか…。 そんなマ…
2月7日に北海道大学で行われたSDGsセミナーに参加してきました。 国連UNHCRで緒方貞子さんの元で働いていた田瀬和夫さんによる、SDGsとはどうしてこんなにわかりにくいのか、SDGsをもっと企業戦略に取りこむ具体的な方法とは、についての講話はとてもおもし…
HTBの夕方の情報番組、イチオシ！。 その中で北海道ゆかりの女性を紹介するコーナー、“ジブンイロ”で取り上げていただけることとなりました。 www.htb.co.jp 今回は、食品ロスの活動を軸に取材していただきました。サルベージ・パーティだけでなく、うちの子…
1/29の野菜ぱくぱくキッチンはニョッキづくり！じゃがいもをつぶして、こねて、粉とまぜまぜして。ソースを作ってかけるところまで全部がんばりました。 今回は3歳以上のちょっと大きめのお子さんにご参加いただきました。前回鬼門だったフォークで跡をつけ…
夏ごろちょこっとお手伝いさせてもらったてん菜協会さんの『天下糖一プロジェクト』。砂糖が世の中の悪者にされ、消費が落ち、生産者さんが大打撃。その状況をなんとかしよう！というプロジェクトです。 そのHPに、お砂糖を応援する【糖軍】として、わたしの…
新型コロナウイルス感染拡大にともない、延期します。ご参加予定のみなさまには改めてご連絡させていただきます。 _____ ただいま両日ともに満席となりました。キャンセル待ちをお受けしています。 _____ 「小さなうちからお手伝いさせましょう」「野菜もな…
食品ロスと楽しくおいしく向き合えるサルベージ・パーティ。なんとなんと道北の羽幌町で開催します！札幌市以外での開催は初なので、わくわくどきどきです。 5年前まで2年間住んでいた羽幌町。わたしに日本の広さを教えてくれ、価値観を変えてくれ、そしてお…
食品ロスと楽しくおいしく向き合うサルベージ・パーティ。1/18に実施したサルベージ・パーティでは、おうちでもて余してしまった食材29品をレスキューしました。 たった1時間強の調理時間で、10品も新しいお料理ができました✨ 車麩にドリアの素を絡めてオー…
1/17に、リクエストいただき実施した野菜ぱくぱくキッチン。元気たっぷりのお子さまにお越しいただいて、もっちもちのニョッキづくりをしました。ニョッキも、上にかけるソースも、ぜーんぶ自分たちでがんばりました！じゃがいもの皮をむいてつぶして、粉と…
北海道新聞朝刊に毎日掲載される「朝の食卓」というコラム。いろいろな立場の一般の方（なのかな？）が交替で書かれています。2020年、なんと私もそのメンバーのひとりにしていただき、コラムの一部を担当させていただくこととなりました。全部で40名ほどい…
野菜ぱくぱくキッチン、リクエストいただき1/17にも開催いたします。残1席となります。 ●日時:1/17(金)10:30-12:30●場所:円山公園駅より徒歩5分(食育教室goodfood,goodlifeサロン、お申し込みの方にお知らせします)●参加費:3,560円(ペア割・リピーター割3,36…
ただいま満席となりました。キャンセル待ちをお受付中です。・・・・・「小さなうちからお手伝いさせましょう」「野菜もなるべく食べさせましょう」そう言われても、子育て真っ只中ではこんな難しいことってないんじゃないでしょうか…。そんなママパパを救う…
12/23の野菜ぱくぱくキッチンは、クリスマスメニューに挑戦しました。 まずはかぼちゃたーっぷりなマフィンづくり。トントン・まぜまぜ。計量も集中して、こぼさずがんばりました！粉がみるみるうちに黄色になっていく様子に、おもしろいね、と。大人はあた…
12/14の薬膳おやつレッスンは、小さなお客さまもご一緒に。冬の体が必要とする食材や、【薬膳体質チェック】で自分の体に必要な食材をたっぷり入れた、かぼちゃのスパイスマフィン作りをしました。 甘さ控えめのギルトフリーなマフィンには、豆腐の生クリー…
12月7日（土）、札幌市内で食品ロス削減のためにがんばるみなさんと、秋元市長とともに、活動の紹介やこんな世の中になったらいいなというお話をさせていただきました。私からはサルベージ・パーティのご紹介と、災害時にも役立つよ！というお話をさせていた…
サルベージ・パーティ®について、11月29日付の北海道新聞「さっぽろ10区」（火・金発行の生活情報紙）の一面で大きくご紹介いただきました！ ものすご～～く詳しくご紹介いただき、こんなに書かれたら商売上がったりだよってレベルです (笑)！ライターさんす…
Q.サルベージ・パーティとは？家庭から出る食品ロスを楽しく減らせるイベント。家でもて余している食材を持ちより、その食材のみを使ってみんなで料理し、いただきます！何ができるかは当日のお楽しみ。「食材がムダになるのってもったいない…」でも対策を先…
ぶるぶる身震いするほど冷えた11/28、全身からエネルギーを放出する元気いっぱいのお子さまに来ていただき、野菜ぱくぱくキッチンを実施しました。 みんなで一緒にトントン・まぜまぜ・こねこね。時々遊びながら。時々つまみぐいしながら。でも最後までみん…
12月7日（土）14：00～15：30、チカホ北3条交差点広場で実施予定の“サッポロスマイルトーク”にお呼びいただき、秋元市長とお話させていただくことになりました。 テーマは「食品ロス」。札幌市内で食品ロスに関わる活動をされている方と一緒に登壇予定です。…
ただいま満席となりました。ありがとうございます。 キャンセル待ちを受付中です。
冷えや肩こり、生理痛がしんどい季節になりましたね。重ね着やホッカイロ、半身浴、いろいろ試して効果がないなら、食べ物から見直す必要があるかもしれません。でも「しょうが」や「ネギ」といった食材が全員に効くかといったらそういうワケでもありません…
11月13日付の北海道新聞朝刊、「ひと」欄にて私自身のことについてご紹介いただきました！ 北海道に引っ越してきて10年。道新の“ひと”欄はその人の歴史と想いが垣間見られ、必ず見る欄のひとつ。いつかこれに載れるようになりたいなあ、とぼんやり思っていた…
