野菜教室good food,good life in 札幌

札幌市中央区、円山エリアのサロンで食育講座を実施しています。 出張講座も可能です。


2018年3月末までモニター価格にてご案内しています!(一部除外のものもあります)



野菜教室good food,good lifeについて

[2017年12月更新]

 

札幌市中央区円山エリアにサロンを構え、野菜を中心とした食育教室good food,good lifeを運営している
和田順子(わだじゅんこ)と申します。

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▼目次▼

 

 

経歴

群馬県前橋市出身。

大学卒業後、都内での会社勤務を経て、夫の仕事の関係で北海道に引っ越してきました。
北海道歴8年です。
これまで札幌市→留萌市羽幌町→札幌市と、1~2年おきに道内を転々としてきました。

2009年生まれの長男、2012年生まれの次男のふたりを育てる母親でもあります。

 

2011年より札幌市内の自宅で親子向けの野菜料理教室を開始し、
その後転勤先でも少しずつ野菜教室を実施してきました。
2017年3月に、札幌市の円山エリアにサロンをオープン。
そこを拠点に、食育関連の講座やワークショップを開催しています。

 

こんな思いです

「働きたい!」

子どもがいても働き続けたいと思ってきた私ですが、
夫の1~2年おきの転勤、幼い子どもの子育て、両親に頼ることのできない環境により、
会社勤務を続けることは難しいと判断。早い段階できっぱりあきらめました。

けれど働けないからこそ強くなる「やっぱり働きたい」という思い。
でも誰かに雇われるスタイルは子育て中の私にはフィットしないと感じたので、
「いつか自分で仕事をつくろう」と淡く思い続けていました。

 

「食って大事」

長男がまだ0歳だったころ、授乳中の長男をなんともなしに見ていたら、
「この子は私が食べたもの(でつくられた母乳)でしか生きていないんだなぁ」と感じました。

私が何を食べるかがこの子の成長に直結すると認識したとき、うすら寒いものを感じました。
だってその時の私はアイスの「ピノ」ばっかり食べていたのです!
その瞬間から猛反省。
毎日の食事を見直すとともに、子育ての合間に野菜ソムリエ、食育インストラクター、薬膳インストラクターの資格を取得しました。

自らの反省をふまえ、忙しい日々のなかで、どうやって家族や自分自身の健康を
食の観点で支えていくかにフォーカスした講座を、メインに実施しています。

 

 

「子育てがつらかった」

長男が未就園児のころは毎日、朝が来るのがこわい、と思っていました。
朝がきてしまったら、またこの子と二人きり、息苦しい時間を過ごすのか…と。

こだわりが強く、まわりのお友達と関わろうとしなかった長男。
ひとり目育児の私は、何をどうしたらいいいのか全くわからず、もがいていました。

転勤先で私自身も上手に友達をつくることができず、夫は土日も仕事。
来る日も来る日も、子どもと二人きり。
どうしたらもっと良くなるか、自分の何が悪いのか、自分を追い詰めていました。

そのうえ、世間にあふれる「食育のために、お子さんにお手伝いをさせましょう」といった善意の皮をかぶったプレッシャー(笑)。
「あれもさせなきゃ、これもさせた方がいいのかな」と、さらに自分を追い込んでいました。

 

今振り返れば、なんであんなに追い詰められていたんだろう?とむしろ笑えてきます。
けれど、「不安・必死・ワンオペ・友達いない・両親遠い」といった環境下ではとても無理でした。

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(長男1歳半。わたし若い。)

 

なので私の親子向け食育講座では、きれいごとは抜きです。
ただでさえ毎日大変なお母さんに、さらに「あれをさせましょう、これをさせましょう」なんてプレッシャーはかけたくありません。

「めんどくさいことは全部、ここで済ませていってくださいね」というスタンスです。

 

子育てで大変なこと、とてもよくわかります。ここではちょっと息抜きしていってもらえたら。そんな思いで毎回みなさんをお迎えしています。

 

「見方が変わると、価値が変わる」

これまでの転勤暮らしの中で、地域に眠っているスバラシイものにたくさんふれてきました。
その地域に人にとっては「あたりまえ・とるに足らない」ものが、
転勤族の私にとってはとてつもなくすばらしいものだったりします。
海・新鮮な野菜や魚介類・おいしい空気・あたたかい町の人たち・子どもをのびのび育てられる環境…
そういった人・ものを地域で「再発見」する活動(羽幌ままなび)も立ち上げ、実施してきました。

 
「見方が変わると、価値までも変わる」。
そう感じてきました。そしてそれが、とてもおもしろく感じていました。

その流れで「まだ食べられるのに、うまく使い切れずに捨てられてしまう食材」を
たくさんの人のアイディアを借りておいしくて新しい料理に大変身させる
「サルベージ・パーティ®」を開催しています。
全国2人目、北海道初のサルベージ・プロデューサーとして活動しています。

 

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保有資格

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
・食育インストラクター
・薬膳インストラクター
・サルベージ・プロデューサー
食品衛生責任者

 

 

主な講座メニュー

「野菜ぱくぱくキッチン ~みんなで野菜となかよくなろう~」

お子さまの野菜ぎらいでお悩みの方向けのこの講座。
野菜ぎらいのお悩みを解決するとともに、
お子さん主役のランチづくりワークショップ、
さらにランチまでついた盛りだくさんな内容です。

【対象年齢:2歳前後(ですが、何歳でもOKです)】
【実施時間:3時間程度】
【価格:親子3,300円(2018年3月末までのモニター価格です!)】

 

①おはなし会

どうして野菜がきらわれるのか?
そもそもどうして子どもが野菜を食べるべきなのか?
どうやって野菜ぎらいに付き合っていけばいいのか?

についてお話をさせていただきます。

②ぱくぱくキッチン
お子さまが主役のランチづくり!
小さなお子さんでも安心してご参加いただける工夫をたくさん盛り込みました。
旬のお野菜をたくさん使って、「つくるって楽しい!」「食べるって楽しい!」「ごはんの雰囲気ってなんか好き!」と思ってもらえるように心がけています。

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小さなお子さまが飽きてしまっても全然大丈夫。

食育にまつわるその場の雰囲気を一緒に味わうことから始めましょう。



③ランチ

お子さんと一緒につくったものと一緒に、
私のご用意した旬野菜たっぷりの薬膳ランチを召し上がっていただきます。

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「サルベージ・パーティ®」

家でどうしてももてあましてしまう食材、ありませんか?
正月終わりのおもち、いただきすぎたじゃがいも、おみやげの海外の調味料。
そういった食材を持ち寄っていただき、その食材だけを使って新しい料理をつくります。

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パーティーの目的は、「家庭から出るフードロスの削減」。


でも堅苦しく考えず、したことのない調理法、食材の組み合わせにチャレンジしていただきます。

それはまるで大人の実験。
わくわくして楽しくて、それでいて地球にやさしい体験をしてみてください!
リピーターさん続出。ヤミツキになりますよ。

冬休みや夏休みには、自由研究にもなる「親子サルパ」も実施しています。


【対象年齢:危険なく調理のできる方※】
【時間:3時間程度】
【価格:2,000~2,500円前後(2018年3月末までのモニター価格です!)】

 

※調理を伴い危険なので、手と目の離せないお子さまのご参加はご遠慮いただいています。

 

薬膳関連セミナー・ワークショップ

 

薬膳関連の講座は、現在主にコラボ講座にて実施中です。

《例》
ファッション×薬膳「自分に似合う」を見つけるセミナー

反抗期がこわくなくなるセミナー ~思春期の子どもとのコミュニケーションと、食~

●ハンドメイドワークショップとのコラボ一例

・プラバン

・消しごむはんこ 

 

【対象年齢:どなたでも(お子さま連れ可)】
【実施時間:2時間程度】
【価格:講座により異なります】

 

忙しい人のための、野菜たっぷり・時短料理講座

 

野菜はたくさん食べたい…けれど野菜の料理って意外とめんどう…
そんなお悩みを解消する「手早く・もりもり食べられる」時短野菜料理をご紹介しています。

【対象年齢:どなたでも(お子さま連れ可)】
【実施時間:2時間程度】
【価格:講座により異なります】

 

その他の活動


・札幌市の子育て支援センターご依頼の講座
①野菜ぎらいに関するお話
②食育に関するお話
・札幌市内小中学校 家庭教育学級における講座
雑誌への寄稿
ESSE onlineへの寄稿

 

円山サロンについて

札幌市中央区地下鉄東西線円山公園駅より徒歩5分の場所にあります。
マンションの一室のため、詳細な場所は参加者さまのみにお知らせさせていただいています。

新築マンションで、ゆったりとした学びの時間をお楽しみいただけたらと思います。
南向きで、とても明るいサロンです。

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お子さま連れもお気軽に来ていただけるよう、
おもちゃもたくさんご用意。

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ねんねのお布団もございます。

 

※男性のご参加について
女性またはお子さまご同伴のうえ、ご参加ください。

 

 


募集中の講座

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活動履歴

2016年10月以降のブログはこちら


2016年9月以前のブログはこちら

 

お問い合わせ先

メール:goodfood.goodlife.0831@gmail.com

 

ホームページ

http://goodfoodgoodlife08.wixsite.com/vege-class

 

 

 みなさまとお会いするのを楽しみにしています!